鹅掌的家常做法 ？鹅掌的家常做法大全

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本文目录

1. 蒜香脱骨鸭掌家常做法
2. 花椒鹅掌做法
3. 如何煲鹅掌

蒜香脱骨鸭掌家常做法

1 、家常食材 ：去骨鸭爪500g、鹅掌干辣椒适量、家大全十三香适量 、法鹅食用油适量 、掌的做法盐适量、家常葱50g、鹅掌生姜10g、家大全蒜10g、法鹅老抽适量。掌的做法

2  、家常将鸭掌放入加水的锅中。

3
、加入香葱 ，生姜，老抽搅拌均匀。

4  、朝天椒切段。

5、香葱切段 ，生姜切成菱形 ，蒜切成块。

6 、锅里放油滑锅。

7 、放姜丁，蒜丁炸香。

8、加豆瓣酱，辣妹子，蚝油翻拌炒香。

9、放入鸭掌 ，翻拌炒香。

10
、加少量水，放鸡精，生抽
，胡椒粉翻炒 。

11、加朝天椒翻炒均匀 。

12、加十三香 ，葱段，麻油翻炒出锅即可
。

花椒鹅掌做法

鹅掌用热油略炸，沥干油 ，加入火文时，慢火煮约3小时。花胶放入姜葱煮一下沥干水，用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮，一起取出置碟中，将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。

如何煲鹅掌

材料鹅掌5只
，潮式卤水1锅做法1.将鹅掌的脚指头剁除 ，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出冲水，以降低温度 。2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。3.另取一锅，放入潮式卤水煮滚后
，放入作法2的鹅掌，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火 ，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出

关于鹅掌的家常做法 ，鹅掌的家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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